中国食文化历史悠久长远，作为中式餐饮的一部分，传统糕点经过我国劳动人民的长期实践和创造，不仅品种越来越多，基本形态也丰富多彩，造型逼真。

春节是中国传统而喜庆的节日，也包含着人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。而在餐桌上，一碟碟红彤彤的花式糕点不仅能平添几分喜庆的气氛，更寓意着来年的日子甜甜蜜蜜。

打食桃

俗话说，过了腊八就是年。在古徽州各地，过了腊月初八后，家家户户开始忙年了。于是，“裁新衣、杀年猪、做腊八豆腐、做食桃、打年糕、熬制芝麻糖、冻米糖、炒花生、炒瓜子、办年货”轮番登场。

这里的“打食桃”，是徽州传统名点。徽州人家是把每年的“打食桃”当作家中的一件喜事来对待的，左邻右舍间往往相约同一天、相聚同一处来制作。她们先用开水将混合好的米粉反复揉、和成粉团，又将粉团按扁压入食桃模中，再用手掌轻轻按压、抹平之后，就可手握食桃模的手柄，将之翻转在案板上猛敲，使成型的食桃脱模；累积的“食桃”放入蒸笼蒸。